tirsdag den 28. august 2012

Det glade van'vid


Vi havde booket bord for et par måneder siden og i fredags kom dagen, hvor vi skulle spise hos Restaurant Det glade van'vid (en del af Restaurant Koch) i Aarhus.















Selskabet var, som altid, fantastisk. Rammerne var smukke, vinen perfekt og ideen med "ta' selv" vin, brød og kaffe fungerede godt. Maden var rigtig flot anrettet, men jeg var uheldig, at ramme en menusammensætning som desværre ikke smagte mig. Konceptet for restauranten er, at man på forhånd ikke kender menuen, hvilket jeg egentligt synes er en god ide. Jeg har dog besluttet at jeg vil afsted igen og håber på en helt anden oplevelse næste gang.

tirsdag den 21. august 2012

Et smut i Askeladen


Er du til trælegetøj i naturfarver, eurytmisko og strik? så er er Askeladen det perfekte sted for dig og dine børn. Vi var i butikken i dag, efter eurytmiksko til Carlo, og endte selvfølgelig med lidt ekstra i kurven.

biler til Albert

de har en masse lækkert garn

Da Carlo var lille, arvede jeg uldveste fra min søster som hun selv havde strikket. Vestene var strikket udfra Askeladens berømte vest, og de var super dejlige. Albert har for længe siden slidt de sidste op, og jeg vil gerne have nogle nye til vinteren, MEN jeg har opgivet, at lære at strikke. Min kære faster har flere gange nævnt, at hun gerne vil strikke for mig, så nu fik jeg endelig købt garn og opskrift. Nu håber jeg bare hun stadig vil :-)

Vesten til Albert
Ønsker du selv, at kaste dig ud i strikkeriet, så har Askeladen en online strikkeskole.




mandag den 20. august 2012

Verdens bedste pastaret




Det her er en af mine absolutte favorit pastaretter. En lidt moderne udgave af Spaghetti Cabonara. Udover pastaen gør det pocheret æg, bacon og spinaten, retten meget børnevenlig og meget mættende. Jeg har fundet opskriften i et blad og har lavet den et par gange med stor succes.





Jeg tilsætter en lille smule fløde og chili til spinaten, fordi det smager super godt :-) Vedrørende det pocherede æg kan jeg kun sige, øvelse gør mester. Jeg øver stadig.

fredag den 17. august 2012

Pakora og frittata fra River Cottage





River Cottage er en lille selvforsynende gård og restaurant i England, ejet af Hugh, som er stor fortaler for "ægte mad". Jeg har altid lyst til at sælge alt, flytte på en gård med en stor køkkenhave og en masse glade dyr, når jeg har set et af hans programmer. Han er en stor inspirationskilde til aftensmaden hjemme hos os. Du kan møde den skønne Hugh og de glade mennesker omkring ham her.

Forleden lavede vi pakora med majs, blomkål og en raita, og en frittata med kartoffel, squash og parmesanost, til aftensmad. Alle opskrifter fra River Cottage.

Pakora:














Raita:





Frittata:







Der var delte meninger om aftensmaden :-)





torsdag den 16. august 2012

Altan "køkkenhaven" blev en succes



Jeg kastede mig forsigtigt ud i en lille køkkenhave (som beskrevet i dette indlæg)i starten af sommeren. Det er gået rigtig godt. Vi har høstet løs af koriander, mynte, purløg, tomater mm. Jeg allerede begyndt at tænke på næste års have, som skal være meget større, som inspiration har jeg fundet en rigtig fin altanhave-blog.

salvie

basilikum



rosmarin

timian

noget af vores store altan
vores lille altan

onsdag den 15. august 2012

Oplevelser i Danmark -Danmarks jernbanemuseum



Sommerferien er forbi, og den var som sidste år, en blandet fornøjelse. Men vi fik det bedste ud af både solskin og regnvejr.

Under vores telttur til Fyn, var vi en tur i Odense. Her besøgte vi Danmarks Jernbanemuseum. Det var meget fint og meget børnevenligt. Vi var især vilde med deres modeludstilling af gamle færger, som har sejlet i Danmark.
















Der var en noget for både store og små. Et kig i tidligere kongelige togvogne, en tur med veterantog og en tur i en gammel rutebil var der også mulighed for.