Flødeboller

Mmmmmm, jeg elsker denne lille bombe af velsmagende skum, overtrukket med dejlig mørk chokolade. Disse var med passionsfrugt. Desværre kan jeg ikke huske, hvor jeg fandt opskriften.

En julet sandkage og julet rom

Jeg har forsøgt, at skabe min egen julekage. Hvorfor nu det når der findes så mange lækre julekager? Jeg kunne godt tænke mig, vores egen lille kagetradition som mine drenge forhåbentligt vil længes efter, hver jul indtil de en dag selv skal fører traditionen videre. Det lyder så hyggeligt :-)

Jeg har fundet en grundopskrift, på en sandkage, som jeg har udviklet på. Jeg har valgt en sandkage, da jeg gerne vil hælde en hjemmelavet julet rom-sirup over. Det giver en julet smag og gør kagen svampet og det kræver en lidt tung og "tør" kage som f.eks. sandkagen.

Det er første gang, jeg har bagt den og den skal justeres lidt, da den blev lidt sød, men den smagte dejlig julet. Opskriften kommer på bloggen senere.

Opskrift på Julet rom:

Sukker, vanilje, nelliker, appelsinskal og rom blandes sammen, mindst én måned før den skal drikkes ellers bruges. Tilsæt evt. lidt ekstra af ingredienserne med tiden, alt efter smag.

"Chokolade-skildpadder"

Jeg har igen forsøgt mig med fyldte chokolader, denne gang med inspiration fra Brdr. Prices "chokolade-skildpadder". Jeg havde ikke en "skildpadde-form", så jeg brugte den chokoladeform jeg havde. De blev super lækre! Opskriften finder du her.

God mørk chokolade og god rom

Dulce de leche

Chokoladeform fra Kunst & køkkentøj

De færdige og lækre chokolader med skildpadde fyld

Mine juleønsker 2014

Her er nogle af mine ønsker

Jeg har kigget tilbage, på gamle ønskesedler, og kan se nogle ønsker går igen. Det er især en tarte tatin pande, Applicas træ-svampe samt et mågestel, der stadig står på ønskelisten. Hvem ved, måske er jeg heldig i år :-) Jeg er en lille hausfrau, så køkkenting fylder en del på listen, også i år.

Camilla Plum "Abracadabra" kogebog / Martin Schwartz "ballerina" / Royal Copenhagen "Flora" / Lammskind / "Toolbox" Paustian / Delonghi ismaskine / Chokoladeform med hjerter

Julefrokosten

Jeg må sige, at jeg føler mig beriget med de bedste og sjoveste venner, i verden. Den årlige julefrokost bød på grin, quiz, fantastisk lækker mad, god vin, champagne samt nye madoplevelser.

Årets nye madoplevelse, for nogle, var østers. Jeg er østers-jomfru og var desværre ikke modig nok til at smage, men champagnen var god.

Copenhagen Christmas

Det er december, og vi har været en tur i Tivoli for, at se deres fantastiske juleudsmykning. Det er bare ikke rigtig jul før vi har været en tur i København. Jeg elsker København!

God weekend :-)

Min vinterferie

Vi startede vinterferien med loppemarked i Aarhus og tog derfra i sommerhuset, ved Ebeltoft. Vi lavede absolut ingenting, udover at hygge os med chokolademadder og saftevand, og en masse frisk luft. Vinterferien varsler også, at foråret er på vej og jeg fik lagt sommer-planer, for både sommerhushaven og vores fine terrasse i lejligheden. Jeg glæder mig til nattefrosten forsvinder, så jeg kan komme i gang med, at plante.

Kong Hans Kælder

For nogle måneder siden havde jeg fornøjelsen af en aften på Kong Hans Kælder. En ubeskrivelig gastronomisk oplevelse, som jeg håber jeg kommer til at opleve igen. Både mad og vin var helt i top!

Verdens bedste kanelsnegle

De tager tid, at lave, men det er det hele værd. Jeg elsker disse kanelsnegle!
Opskriften har jeg fundet her. Jeg tilsætter tynde skiver æble inden jeg ruller dem sammen, det smager super godt og giver lidt syre til det søde.